《京华岁月》(8)

时间:2018-02-11 13:17 来源:秦楚网     进入数字报 我要爆料

38年的创业史、发展史是京华的一笔财富,京华集团是38年来留下的基业。这份财富、这份基业,特别是38年来京华的精神、文化、价值观,是应该让未来的京华人保留下来,传承下去的……

十堰市第一家自选超市:京华批发商场。

第四章:起死回生

上海静安寺旁店,模范超市在华联。

寻求出路徐金环,细心观察一整天。

十堰首开超市店,从此立足在十堰。

创新开拓京华人,起死回生永向前!

1995年,上海静安寺旁的一家小招待所里,走出一个中年女性,她出门后径直走到了离小招待所不远的一家华联模范超市。超市属社区店,不大,但商品比较丰富,开架自选。超市里顾客还不少,都三三两两的拎着购物篮,在货架上挑选着自己需要的商品放进篮里,然后到门口收银台交钱付款,又大袋小袋地拎回家。这名中年女性不像其他的顾客那样拎着购物篮选购商品,而是被这种开架自选的超市经营方式吸引了。她在超市里这儿转一转,那儿看一看,她看商品、看陈列、看货架、看购物环境,甚至看收银,看那些购物的顾客,就是不买东西。

超市的工作人员警惕了,于是用怀疑的目光盯着这个“神秘的顾客”。她走到哪儿,就有工作人员跟到哪儿,观察她的一举一动。这位“神秘的顾客”被工作人员盯得不好意思了,于是她什么也没买就转出了超市。

过了一会儿,这位“神秘的顾客”又来到超市了,她仍然像刚才一样不买东西,只是用心地观察着这超市中的一切。看着她那好奇、渴望、羡慕的眼神,超市的工作人员也不再过度地盯着她,只是很奇怪,很明显这是个外地的中年女性,穿着朴实,打扮随意,看上去也不像有什么不良的迹象,不像是想“偷拿”商品的样子啊。超市的工作人员都在猜测这人是干什么的,怎么一整天都在观察超市,都在看超市啊,她恨不得把超市的每一个角落、每一个细节都要看三遍,然后刻下来带走似的。

这位“神秘的顾客”不是别人,正是我们京华商场和荣华商场的负责人徐金环。她这次是到上海来进货的,按照一贯的作风,她选择的住处永远是小招待所,一不留意她就被这家叫华联模范超市的店吸引住了。超市这种新的商业业态,开架自选,方便顾客,是上世纪九十年代初才引进到中国的。以前,改革开放初期,人们只是从电影电视剧中看到过外国的超市、香港的超市,看着那些琳琅满目,可以自己随心去拿、随心去挑的休闲购物方式,中国内地的顾客都羡慕得不得了。因为我们去购物,商店商场的商品都放在柜台里、货架上,隔着柜台、货架,选购商品得通过站柜的营业员递到手里才能挑选。如果遇到服务态度不好的营业员,那买东西就是找气受。

徐金环的京华商场、荣华商场以及十堰的人民商场、车城商场、五堰商场等三大百货商场,全都是货柜、货架的站柜式经营方式。像上海这种大城市率先开设的开架自选的超市经营状态和经营方式,大部分不出十堰市的市民见都没见过。

走出去,到上海、到武汉去看别人是怎样开商店、做生意的。多少年来,又有多少次,都是这样被逼着走出去找经营出路,到后来不断主动地出去考察市场,寻找新的商机,新的商业业态和新的经营上的突破,徐金环就这样养成了一种工作的习惯。

这一次,徐金环又是为了彻底改变京华商场、荣华商场经营的窘迫和艰难来寻找出路的。

徐金环在华联超市里待了整整的一天,她用心看,用心观察,晚上回到小招待所的床上,怎么也睡不着。她翻来覆去地想,别人上海能开这样全开架、自选的超市商店,我们十堰市难道不能开吗?我们的京华、荣华商场难道不能开吗?

徐金环在模范超市所受的启发太大了,想开超市的想法也在徐金环的头脑中孕育了:我也要开超市!

回到十堰,徐金环就把自己看到的超市经营情况以及想开超市,改变目前两家商场经营现状的想法,跟公司的管委会商量。这之前,为了避免决策上的冲动和风险,五堰商业公司组成了一个由主任、会计、出纳和两名老员工组成的公司管委会。管委会的其他成员听徐金环一介绍,全开架?让顾客自己拿自己选商品?这怎么行?要是商品包装被拆开了又不买怎么办?要是商品被偷了怎么办?要是人多了,拿着商品不付钱跑了怎么办?那得多少人多少双眼睛跟着盯着才行呢?这个太冒险了,风险太大了,还是让我们的营业员站在柜台里拿商品安全稳妥一些。

徐金环解释说:“人家上海的超市里,顾客大篮小篮地拿东西,大袋小袋地买回家,也没见秩序不好,也没见被偷被抢啊,不是经营得很好吗?”管委会的成员们说:“人家上海是大城市,环境好,素质高,觉悟高。不像我们十堰市才建市二十几年,又是移民城市,居民复杂得很。再说二十几年前,这十堰的人都还是农民,你把货柜货架全部一开架自己挑自己拿,到时候只怕损失和丢失的商品都搞不清了,还怎么去经营和盈利?这条路在十堰市是行不通的,这种经营方式在十堰也不合适。”

徐金环没有更充分的理由去说服管委会的成员,她也清楚,平常经营的这些小副食、小百货本身利润就很薄,万一全一开架,那造成的损失,不是把赚的一点钱全赔进去了吗?

可就当前的市场环境,经营的艰难,京华商场、荣华商场不彻底改变能有活路吗?

到了1996年初,食品沟这边的京华商场由于临街门面不宽,进深又深,所处的位置又不是很好,生意实在是做不下去了。员工的情绪有了一些波动,也有一些发牢骚和怨言的:“唉!盖房子盖商店盖到这个死胡同里来了,不会背时找时背,哪儿不好盖房子,要盖到这里?”

员工的情绪大有怨言可以理解,毕竟有时候在店里营业员比顾客还多,这还怎么做生意?管委会成员的担心也能理解,毕竟公司只有这点本钱,只能赚不能亏,现在虽说经营艰难,还勉强可以维持,万一一改亏大了,不是要把公司搞垮了吗?

徐金环知道公司必须要改变经营方式,必须要改变这被动的局面。她又一次走出去,再到上海去考察,专门考察她坚定信心的超市业态。这次她看到上海的超市越开越多了,而且几乎家家生意红火。这下她信心更足了,要改变,我必须开超市,这是最佳的改变方式。

拿定了主意的徐金环这次回十堰后先去找了当时五堰街办的李久顺主任,毕竟徐金环的五堰商业公司还属于街办企业,她的上级领导是五堰街办。要想根本性地改变经营方式,还得得到街办领导的支持。李主任是个开明的领导,京华商场、荣华商场的实际情况和困难街办领导也都知道。听徐金环详细介绍了在上海考察超市的情况和准备改商场为超市的想法,李主任特别支持,他鼓励徐金环:“你自己的商场,你自己先试着去尝试,先改一个店,全开架自选,先做着看,万一不行了,再改回来。说不定这一改变真能彻底改变现在的经营困难呢?”

得到了李主任的支持,徐金环 “想开超市”的想法坚定了。她把李主任请到了公司,把管委会的成员和部分老员工也请来,自己先介绍情况,再通过李主任开导,员工们一下子都同意了。李主任还亲自陪徐金环到湖北宜昌去找自选货架。接着,紧锣密鼓,她们首先把经营比较困难的京华商场进行装修改造,进货、备货、上货,一切都准备妥当了。徐金环又做了两件事,一件事是超市里所有的商品削减毛利,同样商品定价一定要比隔街对面的人民商场要低。第二件事情就是商店招牌名称问题。十堰市第一家全开架自选式的购物超市就要诞生了,她不能再叫京华商场了,叫什么呢?叫超市?这名字太新颖,只怕十堰的市民一下子接受不了。徐金环眼前又出现了上海华联模范超市里的场景,购物的顾客大篮小篮的自选商品,就跟买批发价的商品一样。再说普通的老百姓消费就喜欢买批发价的商品,为什么?因为批发价便宜呗。于是徐金环决定了,京华改造后的第一家超市,也是十堰市的第一家超市,不叫“京华超市”,而叫“京华批发商场”。顾客进店来,可以大篮小篮地拿,这不就是批发吗?

1996年9月20日,这是个值得纪念的日子,不光是京华人值得纪念,就是十堰商界也应该值得纪念。因为这一天十堰市第一家真正的超市开业了,一种新的商业业态、经营方式在十堰诞生了。

食品沟京华批发商场开业了,由于它抓住了消费者的心理,适应了新的购物选择的需求,开业当天,顾客多得不得了,徐金环、公司的会计、出纳以及骨干员工全都到京华批发商场帮助收银记账。当时还没引进收银机,靠的是人工收银,所以大家全都忙得汗流浃背。开业当天一下子就卖了5万多元的商品,这可是以前全公司半个月的销售额啊!京华的员工虽然累,可高兴啊。看着从未有过的这么红火的经营场景,徐金环高兴的同时,也长长地舒了一口气:“看样子这条路是走对了!”

京华批发商场第六连锁店隆重开业。

京华批发商场一下子生意旺了,每天超市里顾客盈门,公司的财务人员全都到店里帮忙,白天收银记账,晚上整理做表入账。可因为是人工收银,手工记账,仍然是忙不过来。顾客排着队等着交钱,有的不耐烦地大声指责,有的骂骂咧咧,有的嫌收银太慢,气得把选好的商品往地上扔。收银的问题强烈突显出来,所以一定要想办法解决,否则,这京华批发商场的生命力不会太强。

1996年10月初,全国商品供货会在河北石家庄召开,徐金环带着公司员工刘霞去参加供货会。她参加供货会一是去选购商品,另外还有一个重要任务,就是去打听收银机在什么地方有卖的。选好商品,签好合同,她们就从石家庄坐火车直奔北京。那时的信息不太灵通,也没有卖收银机的公司做什么广告。徐金环和刘霞采取最笨的办法,找到一家超市,直接问她们的收银机是哪儿买的。收银员说不知道,得找办公室,因为收银机是领导买的。找到办公室,工作人员说领导不在,具体在哪儿买的也说不清楚。

徐金环和刘霞没办法了,从来出差都舍不得坐出租车的徐金环这时拦下了一辆的士,直接告诉的士司机说我们要买超市的收银机。的士司机说,要买收银机那得到中关村,只是路程远,的士费可能有点贵。徐金环一心只想买到收银机,狠心说:“没事,贵就贵点,只要你能带我们找到卖收银机的地方就行。”于是,通过的士司机徐金环和刘霞找到了北京四通公司。到了四通公司说明来意,徐金环就想直接买一台回去先用。四通公司业务人员告知她们在湖北在十堰是有代理商的,并且代理商还会对如何收银进行培训。只有经过培训的收银员,才能熟练地使用收银机完成收银工作。

于是,她们回十堰找到了北京四通公司的十堰代理商十堰支点智业公司,十堰支点智业公司在一个多月的时间里对京华的收银员进行了强化培训,公司的财务人员日夜加班学习,将前台的收银与后台的财务对接联结,每天销售多少商品,收多少营业款及每晚扎账对账入账。有了收银机,收银的速度比人工收银快了几十倍,而且到月底盘存账物,银行对账都相符,大大地提高了京华批发商场的经营效率。

收银机的问题解决,销售业绩明显提高,这下,徐金环可以放心大胆地再去改造位于老虎沟市场旁的荣华商场和新购进的位于五堰深圳街的第三家五堰商业公司的店了。

1997年元旦,位于繁华地段的五堰深圳街“京华批发商场”开业了。三八妇女节前,位于老虎沟市场的荣华商场也改为统一的“京华批发商场”超市业态经营,经营情况都非常好。随后,五堰商业公司放开了手脚,五一劳动节前,她们租下的顾家岗的第四家 “京华批发商场”的连锁店开业了。七月份她们又与二汽的二五厂(配套厂)联系,在十一国庆节前,又开了为二汽配套厂家属服务的第五家“京华批发商场”连锁店。京华批发商场开到哪儿火到哪儿,形成了“马太效应”,开一家火一家。一年后的九月,京华批发商场的第六家连锁店在上海路二汽五四厂的综合楼又隆重开业了。至此,徐金环的企业也完成了她在十堰城区最初的商业网络布局。五堰商业公司也正式更名为十堰市京华超市有限公司,并且,京华批发商场也有了自己的经营广告语,朴实无华的“精打细算,还是京华合算”。

紧跟着,模仿者、跟随者、竞争者接连跟进,两年的时间十堰城区大大小小的超市遍地开花。到1998年,京华批发商场第六连锁店开业的时候,十堰的各种超市竟然已经达到了五六十家,竞争又加剧了……

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