李尚菲
什么东西一旦出了名，派头就大了，来历就非同一般了。名吃也是如此。每一种名吃背后都有一个美丽的故事，比如东坡肉，比如郧阳三合汤。
据传，三合汤源于四百多年前的明朝万历年间。鄂豫陕三地的三位秀才进京赶考，途经郧阳遭逢大雨，只好在客栈留宿。第二天清晨，临别时，一位考生提议大家在一起吃一顿饭留作纪念，于是各自拿出所带的粉条、牛肉、饺子等物，加上佐料，做成一锅，顿时香飘四溢，三位秀才津津有味地吃起来。
这是最古老、最质朴的三合汤，而郧阳三合汤在此基础上进行了改造，其制作工艺非常讲究：将鲜香滑嫩的牛肉片、水灵晶亮的红薯粉、翘似小船的玉仙肉饺，融合在一起，再浇上名贵滋补的中草药熬制的牛骨汤，舀上红亮的辣椒油，撒上翠绿的香菜、葱花和味精、胡椒粉，鲜香可口、祛寒增暖、壮骨提神的三合汤便可让你一饱口福了。
游子难免思念家乡，而人们对家乡的思念往往体现在吃上。身处异乡，想家了就去吃一些家乡的风味，于是具有地方特色的菜馆遍布各地，尤以码头、车站、旅馆处居多。就拿郧阳城来说，就有川菜馆、湘菜馆、粤菜馆等等，像陕西的肉夹馍、江西的瓦罐汤、扬州炒饭这些小吃店，就举不胜举了。生意人正是抓住了游子这种心理，既缓解了游子的思乡之情，又挣了钱。
郧阳三合汤富有浓郁的乡土气息。红薯粉是湖北的食材，牛肉是河南的食材，饺子是陕西的食材，这三样食材都富有当地的乡土气息，浸透了一方水土的味儿，吃一碗三合汤，可以细细品味其中饱含的思乡情。
色香味俱全的三合汤已经成为郧阳地区的一种名吃，是当地饮食文化的一个符号，具有丰富的文化内涵。既然是名吃，吃法自然与一般小吃不一样，除了品尝独特的风味外，更重要的是吃 “文化”。一碗三合汤不仅能从中吃出乡愁，也能吃出尊重、包容和 “和”文化。
人们说众口难调，有的一家人一顿要做几样饭，口味总难迁就到一起去。郧阳三合汤看似仅仅是将红薯粉条、牛肉与饺子合在一起，其实，它融合的是来自三个省份的不同口味，是三种不同地域、不同文化的交融。一花一世界。一碗饭就好比是一个大家庭，各种不同的元素融合在一起，不仅不会发生冲突，反而更加有味道，这体现出了一种尊重，也体现了一种兼容并蓄的博大心胸与气度。
看戏看门道，吃饭吃味道。饭虽好吃，却不能只停留在味觉的刺激上，我们要吃出其中的 “深味”，品出另一番滋味。我国自古以来都提倡 “和”，五味相和，才能产生香甜可口的食物；六律相和，才能形成悦耳动听的音乐；八方相和，才能建立和谐统一的国家。
我国是个多民族的国家，对一个大家庭来说， “和”非常重要，家和万事兴，千千万万个家庭和谐了，国家也就和谐了。不仅要做到兄弟和气，夫妻和谐，家庭和睦，对其他人也要心平气和，做一个和善的人，与人为善，与善为邻，和谐社会就不难实现。
为人处世，我们要多尊重不同的个性，与人和睦相处。尊重别人的个性是对别人最基本的尊重，只有尊重了不同的个性，别人的行为才不会让我们难以接受，这个世界才会呈现出多姿多彩的风景。
